Очень простой рецепт соуса для гречки с котлетами на сковороде
Привет, друзья! Сегодня покажу, как быстро и просто приготовить невероятно вкусный соус для гречки с котлетами на сковороде. Мясо получается нежным и сочным, а соус — густым, ароматным и с лёгкой чесночно-луковой ноткой. Этот рецепт простой, но результат всегда радует. Готовим вместе!
Время приготовления: 40 мин
Ингредиенты
- Куриное филе или бёдра — 500 г
- Сливочное масло — 30 г
- Лук репчатый — 1 большая головка
- Чеснок — 5 зубчиков
- Мука — 1 ст. л.
- Сметана 20% — 3 ст. л.
- Вода — 250 мл
- Соль — по вкусу
- Чёрный молотый перец — щепотка
- Куркума — 1 ч. л. неполная
- Свежий укроп — по желанию
Как готовить
Обжариваем мясо
Разогрейте сливочное масло на сковороде. Выложите мясо и слегка посолите. Обжаривайте на среднем огне до золотистой корочки с обеих сторон. Не переживайте, если внутри мясо ещё слегка сырое — оно дойдёт до готовности позже, в соусе.
Готовим соус
В той же сковороде обжарьте мелко нарезанный лук и чеснок до прозрачности. Добавьте муку и обжаривайте ещё минуту, чтобы соус приобрёл красивый золотой цвет и лёгкий ореховый аромат. Затем постепенно влейте сметану и воду, постоянно помешивая, чтобы не было комочков. Добавьте соль, чёрный перец и куркуму для цвета и вкуса.
Соединяем мясо с соусом
Верните мясо в сковороду и равномерно покройте его соусом. Закройте крышкой и тушите на маленьком огне 20–25 минут. Один раз переверните мясо, чтобы соус пропитал обе стороны. В конце можно добавить немного свежего укропа — он добавит свежести и аромата.
Совет: если хотите, чтобы соус был ещё густее, можно добавить ещё 1 ст. л. сметаны или немного сливок. А чтобы мясо стало особенно сочным, дайте ему «отдохнуть» в соусе 5 минут после выключения плиты.
Подача и варианты
Подавайте соус с гречкой, картофельным пюре или свежим хлебом. Мясо будет сочным, а соус — ароматным и нежным. Очень простой рецепт соуса для гречки с котлетами на сковороде отлично подойдёт для буднего ужина или семейного обеда. Макать хлеб в этот соус — настоящее удовольствие!
Попробуйте этот рецепт, делитесь с друзьями и радуйте семью вкусной едой. Простой, быстрый и невероятно вкусный — именно такой, как должен быть идеальный ужин!
