Простой рецепт блинчиков с творогом: начинка из творога на сковороде
Всем привет! Сегодня приготовим блинчики с творогом. Это простой и удачный рецепт: тесто готовится быстро, а начинка делает блинчики сладкими и сытными. Они получаются мягкими, тонкими и очень вкусными — идеальный вариант для завтрака или перекуса. Всё, что нужно — обычные продукты, немного времени и желание побаловать себя и близких.
Время приготовления: 40 мин
Ингредиенты
- Молоко (комнатной температуры) — 500 мл
- Соль — 1 ч.л.
- Сахар — 2 ст.л.
- Пшеничная мука — 300 г
- Желтки — 6 шт. (или 3 целых яйца, если желтков нет)
- Кипяток — 400 мл
- Растительное масло — 4-5 ст.л.
- Творог сухой рассыпчатый — 300 г
- Сахар для начинки — 2 ст.л. (или по вкусу)
Как готовить
Готовим тесто
В миску наливаем молоко, добавляем соль, сахар и муку. Перемешиваем до однородности, чтобы не было комочков. Затем добавляем желтки или яйца и снова размешиваем. Постепенно вливаем кипяток, непрерывно мешая, чтобы тесто стало гладким и тягучим. В конце добавляем растительное масло и перемешиваем ещё раз. Тесто можно использовать сразу или дать постоять 10 минут — так оно станет ещё более пластичным.
Жарим блинчики
Разогреваем сковороду и слегка смазываем её маслом. Наливаем порцию теста, распределяем по поверхности и жарим с каждой стороны до золотистого цвета. Не пережаривайте — блинчики должны остаться мягкими. Из указанного количества теста получится примерно 15 блинчиков диаметром 24 см.
Готовим начинку
Творог перетираем с сахаром до однородной массы. Можно добавить ваниль или немного сметаны для более мягкой текстуры. На каждый блинчик кладём столовую ложку начинки и заворачиваем в конвертик. Если хотите, можно слегка поджарить блинчики на сковороде для золотистой корочки.
Подача и варианты
Блинчики с творогом получаются мягкими, сладкими и очень вкусными. Их можно подавать с мёдом, вареньем, сгущённым молоком или сметаной. Экспериментируйте с начинкой: добавьте ягоды, кусочки фруктов или шоколад. Это действительно простой рецепт, который всегда радует результатом. Наслаждайтесь вкусом, готовьте с удовольствием и делайте свои блинчики идеальными!
