Простой рецепт пышных оладий на молоке без дрожжей с разрыхлителем
Привет, друзья! Сегодня готовим пышные оладьи на молоке. Этот простой рецепт отлично подходит для быстрого завтрака или лёгкого перекуса. Обычно оладьи делают на кефире, но на молоке они получаются особенно нежными, средней толщины и отлично жарятся. С разрыхлителем тесто становится воздушным, а оладьи мягкими и пышными. Всё очень просто, а результат — настоящий праздник вкуса.
Время приготовления: 25 мин
Ингредиенты
- Яйцо — 1 шт.
- Сахар — 1 ст.л.
- Соль — щепотка
- Молоко — 200 мл
- Разрыхлитель теста — 1 ч.л.
- Мука — 150–180 г
- Подсолнечное масло — для жарки
Как готовить
Готовим тесто
В миску разбиваем яйцо, добавляем сахар и щепотку соли. Венчиком тщательно взбиваем до однородности. Вливаем молоко и добавляем разрыхлитель, снова перемешиваем. Постепенно добавляем муку, чтобы тесто получилось по консистенции как густая сметана. Если делаете первый раз, добавляйте муку постепенно — может понадобиться чуть больше или меньше, в зависимости от сорта.
Жарим оладьи
Сковороду разогреваем на среднем огне и слегка смазываем подсолнечным маслом. Ложкой выкладываем тесто, формируя небольшие оладушки. Жарим 2–3 минуты с одной стороны до золотистой корочки. Переворачиваем и готовим ещё 2–3 минуты. Если хотите, чтобы оладьи пропеклись равномерно, накройте сковороду крышкой на минуту.
Совет: после жарки выложите оладьи на бумажную салфетку, чтобы убрать лишнее масло. Так они останутся нежными и лёгкими.
Подача и варианты
Подавайте пышные оладьи на молоке с вареньем, медом, сгущённым молоком или просто со сметаной. Можно добавить свежие ягоды или фрукты — получится ярко и вкусно. Эти оладьи всегда мягкие и воздушные, а простой рецепт делает процесс приготовления быстрым и лёгким. Отличный вариант для завтрака, который порадует всю семью!
Совет: если хотите экспериментировать, попробуйте добавить ванильный сахар или корицу прямо в тесто — аромат станет невероятным.
