Простой рецепт рисовой каши с тыквой на молоке в кастрюле
Сегодня готовим простую, но невероятно вкусную рисовую кашу с тыквой на молоке. Это классика, которая всегда получается. Каша нежная, слегка сладкая, с мягким ванильно-сливочным ароматом. Рис сначала варим в воде, потом добавляем молоко и тыкву — так крупа становится рассыпчатой, а тыква раскрывает весь свой вкус. Идеальный вариант для завтрака или уютного перекуса.
Время приготовления: 50 мин
Ингредиенты
- Рис круглозерный непропаренный — 1 стакан
- Вода кипяток — 2 стакана
- Молоко — 3 стакана
- Тыква очищенная — 400–500 г
- Соль — 2/3 ч.л.
- Сахар — 50 г (2 ст.л.)
- Ванильный сахар — 1 ч.л.
- Сливочное масло — по вкусу
Как готовить
Варим рис
Промываем рис в холодной воде и перекладываем в кастрюлю. Вливаем 2 стакана кипятка, перемешиваем и ставим на средний огонь. Как только вода закипит, уменьшаем нагрев до минимума и варим, пока вся вода не впитается. Важно помешивать, чтобы рис не прилип к дну.
Подготавливаем тыкву и молоко
Пока рис варится, нарезаем тыкву небольшими кусочками или натираем на крупной терке. Нагреваем 3 стакана молока — в микроволновке или на плите. Горячее молоко позволит каше быстрее загустеть и станет мягкой и кремовой.
Соединяем ингредиенты
Когда вода в кастрюле полностью впитается, добавляем горячее молоко, выкладываем подготовленную тыкву и добавляем 2/3 ч.л. соли. Всё аккуратно перемешиваем и доводим до лёгкого кипения на среднем огне. Затем убавляем нагрев до минимума и томим под крышкой 20 минут, периодически помешивая. Рис станет мягким, а тыква полностью пропитается молочным вкусом.
Добавляем сладость и масло
В конце всыпаем сахар и ванильный сахар, добавляем кусочек сливочного масла. Перемешиваем, накрываем крышкой и оставляем на 15–20 минут для упаривания. Так каша станет ещё более ароматной и нежной.
Совет: если любите более выраженный тыквенный вкус, увеличьте количество тыквы до 500 г. Для разнообразия можно добавить щепотку корицы или немного орехов. Сливочное масло и сахар всегда добавляйте в конце, чтобы каша не прилипла.
Подача и варианты
Подаём горячей, с кусочком сливочного масла сверху. Можно посыпать немного корицы или добавить мед по вкусу. Этот Простой рецепт рисовой каши с тыквой на молоке в кастрюле всегда получается вкусным, даже если вы готовите такую кашу впервые. Приятный завтрак для всей семьи или уютный перекус для себя — каша получается нежной, сладкой и ароматной.
