Быстрый и простой рецепт творожного пирога с яблоками в духовке
Привет, друзья! Сегодня приготовим творожный пирог с яблоками. Это простой рецепт, который всегда получается: нежный бисквит, сочные яблоки и мягкий творожный слой сверху. Готовится быстро, а ингредиенты найдутся на любой кухне. Идеальный вариант для домашнего чаепития или сладкого перекуса.
Время приготовления: 1 ч 5 мин
Ингредиенты
- Яйца — 2 шт.
- Соль — щепотка
- Сахар — 100 г
- Тёплое молоко — 80 мл
- Растительное масло — 70 мл
- Сливочное масло (растопленное) — 30 г
- Мука — 200 г
- Разрыхлитель — 10 г
- Яблоки — 4 шт. (2 в тесто, 2 для украшения)
- Творог — 200 г
- Сметана — 200 г
- Сахар для творожного слоя — 3 ст.л.
- Кукурузный крахмал — 2 ст.л.
Как готовить
Готовим бисквит
Сначала взбиваем яйца с щепоткой соли и 100 г сахара венчиком. Добавляем тёплое молоко, растительное и сливочное масло. Перемешиваем до однородности. В отдельной миске смешиваем муку с разрыхлителем, просеиваем в жидкую смесь и аккуратно перемешиваем венчиком — так тесто получится лёгким и воздушным.
Добавляем яблоки
Нарезаем 2 яблока мелкими кубиками и отправляем их в тесто. Перемешиваем, чтобы яблоки равномерно распределились. Выливаем тесто в форму диаметром 24 см (можно немного меньше, если нет такой формы).
Выпекаем бисквит
Ставим форму в разогретую до 180°C духовку и запекаем 30 минут. Бисквит должен слегка подняться и зарумяниться. Пока он печётся, приготовим творожный слой.
Готовим творожный слой
Смешиваем 200 г творога, 200 г сметаны, 3 яйца, 3 ст.л. сахара и 2 ст.л. кукурузного крахмала до однородности. Можно немного пробить венчиком или миксером, чтобы масса была гладкой. Нарезаем оставшиеся 2 яблока для украшения.
Собираем пирог
Горячий бисквит не остужаем, сразу выливаем на него творожную массу. Сверху выкладываем нарезанные яблоки плотным слоем. Ставим пирог в духовку ещё на 15-20 минут, пока творожный слой не схватится и не станет золотистым. После выпечки дайте пирогу немного остыть — он легко нарезается, а творожный слой остаётся мягким.
Подача и варианты
Пирог получается очень нежным, сочным и ароматным. Его можно подавать тёплым с чаем или кофе. Для разнообразия добавляйте немного корицы, ваниль или изюм в тесто или творожный слой. Если хотите сделать пирог ещё ярче, украсьте его сверху тонкими дольками яблок и присыпьте сахарной пудрой. Творожный пирог с яблоками по этому рецепту всегда радует вкусом, простотой и домашним уютом. Готовьте с удовольствием и делитесь впечатлениями!
