Простой рецепт пышной шарлотки с яблоками и грушами в духовке
Привет, друзья! Сегодня я покажу вам, как быстро и просто приготовить пышную шарлотку с яблоками и грушами. Этот пирог не требует сложных ингредиентов и особых навыков — все делается буквально за 10 минут, а потом отправляется в духовку. В итоге получается воздушный, ароматный пирог с хрустящей корочкой. Аромат фруктов и корицы заполнит всю кухню!
Время приготовления: 1 ч 5 мин
Ингредиенты
- Яйца — 4 крупных
- Сахар — 200 г
- Мука — 150 г
- Соль — 1/4 ч.л.
- Разрыхлитель теста — 1 ч.л.
- Яблоки — 4 крупных
- Груши — 2–3 средних
- Экстракт ванили — 1 ч.л. (по желанию)
- Корица — по вкусу (для теста и сверху)
- Сливочное масло — для смазывания формы
- Лимонный сок — немного, чтобы фрукты не темнели
Как готовить
Подготовка формы и фруктов
Сначала подготовим форму. Разъёмную форму диаметром 22 см выстелите пергаментной бумагой. Дно и бока смажьте небольшим кусочком сливочного масла — так пирог легко достанется. Яблоки и груши очистите, удалите сердцевину и нарежьте дольками. Сбрызните их лимонным соком, чтобы фрукты оставались яркими.
Готовим тесто
В миску разбейте яйца, добавьте соль, сахар и экстракт ванили, если используете. Взбивайте около 5 минут, пока масса не станет пышной и светлой. Просейте муку вместе с разрыхлителем и аккуратно вмешайте в яичную смесь. Можно добавить немного корицы прямо в тесто — так аромат будет насыщеннее.
Смешивание с фруктами
Добавьте нарезанные яблоки и груши в тесто и осторожно перемешайте лопаткой, чтобы фрукты равномерно распределились. Переложите смесь в подготовленную форму и разровняйте. Сверху можно присыпать немного корицы или сахара — получится красивая золотистая корочка.
Выпекание
Разогрейте духовку до 180°C. Выпекайте шарлотку 45–55 минут на среднем уровне с включённым верхом и низом духовки. Готовность проверяйте зубочисткой — она должна выходить сухой. Готовую шарлотку аккуратно извлеките из формы и дайте немного остыть.
Подача и варианты
Перед подачей шарлотку можно присыпать сахарной пудрой или подать с ложкой сметаны или мороженого. Этот пирог отлично сочетается с чаем или кофе. Можно менять фрукты — добавить груши, ягоды или немного орехов. Главное, что этот рецепт простой, а результат — всегда пышная, ароматная и вкусная шарлотка, которая понравится всем за столом!
