Простой и быстрый рецепт яблочного пирога на сметане в духовке
Сегодня мы приготовим простой и быстрый яблочный пирог на сметане в духовке. Этот пирог всегда получается мягким, нежным и ароматным. Основные ингредиенты — яйца, сахар, сметана, растительное масло, мука и, конечно, яблоки. Всё смешивается легко и быстро, а результат порадует и взрослых, и детей. Даже если вы готовите впервые, этот рецепт не подведёт.
Время приготовления: 1 ч
Ингредиенты
- Яйца — 3 шт.
- Соль — щепотка
- Сахар — 200 г (1 стакан)
- Сметана — 150 г (6 ст.л.)
- Растительное масло — 80 мл
- Ванильный сахар или ванильный экстракт — 1 ч.л.
- Мука — 250 г (2 стакана по 200 мл)
- Разрыхлитель теста — 2 ч.л.
- Яблоки — 4-5 крупных (около 800 г)
- Яблоко для украшения — 1 шт.
Как готовить
Шаг 1. Подготовка теста
Сначала разогреваем духовку до 180°C. В миску разбиваем яйца, добавляем щепотку соли и сахар. Взбиваем миксером до белого и воздушного состояния. Если любите аромат корицы, можно добавить щепотку прямо сейчас. Затем вливаем сметану и растительное масло, добавляем ваниль и тщательно перемешиваем. Тесто должно получиться гладким и однородным.
Шаг 2. Мука и разрыхлитель
Муку просеиваем через сито вместе с разрыхлителем, чтобы пирог был пышным и лёгким. Добавляем смесь в тесто и аккуратно перемешиваем венчиком или ложкой до однородного состояния без комочков.
Шаг 3. Подготовка яблок
Яблоки очищаем по желанию, удаляем сердцевину и нарезаем небольшими кубиками. Одно яблоко оставляем для украшения — нарезаем его тонкими ломтиками. Кубики яблок аккуратно вмешиваем в тесто. Они сделают пирог сочным и ароматным.
Шаг 4. Формирование пирога
Форму для запекания смазываем маслом. Подходит форма 22–24 см, но можно взять и побольше, пирог получится чуть ниже. Выливаем тесто с яблоками и сверху красиво выкладываем ломтики яблок. Так пирог будет не только вкусным, но и красивым.
Шаг 5. Выпечка
Ставим форму в духовку и выпекаем около 40 минут. Проверяем готовность деревянной шпажкой или зубочисткой — она должна выйти сухой. Если духовка у вас мощнее, ориентируйтесь по цвету и плотности теста. Готовый пирог слегка остужаем прямо в форме.
Подача и варианты
Пирог можно подавать тёплым или полностью остывшим. Для красоты и вкуса посыпьте сахарной пудрой или полейте медом. Можно добавить шарик ванильного мороженого или немного взбитых сливок. Если хотите разнообразить вкус, добавьте в тесто щепотку корицы, мускатного ореха или немного лимонной цедры. Этот простой и быстрый яблочный пирог на сметане всегда получается нежным, сочным и ароматным. Готовьте с удовольствием и радуйте семью домашней выпечкой!
