Простой и быстрый рецепт пирога с яблоками на кефире в духовке
Привет, друзья! Сегодня мы приготовим простой и быстрый пирог с яблоками на кефире. Тесто делается буквально за 10 минут, а выпечка займёт около 40–50 минут. Пирог получается лёгкий, нежный и сочный — дольки яблок добавляют приятную кислинку, а верхняя корочка красиво подрумянивается. Отличный вариант для семейного чаепития или дружеской встречи.
Время приготовления: 1 ч
Ингредиенты
- Сливочное масло — 50 г
- Яйца — 2 шт.
- Сахар — 200 г
- Ванильный сахар — 1 пакетик
- Кефир — 150 мл
- Сода — ½ ч.л.
- Мука — 320 г
- Яблоки — 2 средних
Как готовить
Подготовка теста
Сначала растопите сливочное масло и дайте ему немного остыть. В миску разбейте яйца, добавьте сахар и ванильный сахар. Взбивайте миксером 4–5 минут, пока масса не увеличится примерно в три раза и не станет воздушной. В отдельной миске смешайте кефир с содой и дождитесь, пока он слегка запенится. Влейте кефир в яичную смесь и аккуратно перемешайте. Затем добавьте остывшее масло и постепенно вмешивайте муку до получения однородного теста.
Подготовка формы и яблок
Смажьте форму диаметром 22 см сливочным маслом. Яблоки очистите от кожуры, удалите сердцевину и нарежьте дольками. Вылейте тесто в форму и равномерно распределите. Слегка утопите дольки яблок в тесто, чтобы они пропеклись равномерно и не оставались на поверхности сухими.
Выпечка
Разогрейте духовку до 180°C. Ставьте форму с пирогом на средний уровень и выпекайте 40–50 минут. Проверяйте готовность деревянной шпажкой — она должна выходить сухой. Если верх подрумянился, а пирог ещё не готов, накройте его фольгой и продолжайте выпекать. Дайте пирогу полностью остыть перед нарезкой, чтобы кусочки не разваливались.
Подача и варианты
Совет: подавайте пирог с чаем или кофе, он отлично сочетается с любым напитком. Можно добавить щепотку корицы в тесто для аромата или немного изюма вместе с яблоками для разнообразия. Если хотите более сладкий пирог, посыпьте сахаром верх перед выпечкой. Пирог получается очень вкусным, лёгким и сочным. Простой и быстрый рецепт пирога с яблоками на кефире точно станет вашим любимым!
