Простой рецепт пирога с замороженной клубникой на сметане в духовке
Привет, друзья! Сегодня приготовим простой и быстрый пирог с замороженной клубникой на сметане. Тесто замешивается буквально за несколько минут, ингредиенты простые, а результат всегда радует: воздушный, сочный пирог с лёгкой кислинкой. Отличный вариант для домашнего чаепития или когда хочется чего-то вкусного и простого без лишней суеты.
Время приготовления: 1 ч 10 мин
Ингредиенты
- Яйца — 2 шт.
- Сахар — 170 г (3/4 стакана)
- Ванильный сахар — 10 г
- Соль — 1/3 ч.л.
- Молоко — 8 ст.л.
- Растительное масло без запаха — 8 ст.л.
- Мука — 240 г (2 чашки по 120 г)
- Разрыхлитель теста — 7 г (1 ч.л. с большой горкой)
- Замороженная клубника или любые ягоды — 300 г
- Мука для ягод — 1 ст.л.
- Сливочное масло для формы — немного
- Пергамент для формы — по необходимости
- Сахарная пудра для посыпки — по вкусу
Как готовить
Готовим тесто
В миске взбейте яйца с сахаром, ванильным сахаром и солью до однородности. Добавьте молоко и растительное масло, снова перемешайте. Постепенно всыпайте муку с разрыхлителем, аккуратно перемешивая, чтобы получилось гладкое, слегка густое тесто. Оно не должно быть слишком жидким — как сметана средней густоты.
Подготовка ягод
Если используете замороженные ягоды, слегка присыпьте их столовой ложкой муки. Это поможет им не оседать на дно пирога. Аккуратно вмешайте ягоды в тесто ложкой или силиконовой лопаткой, чтобы они равномерно распределились.
Форма и выпечка
Форму диаметром 20 см выстелите пергаментом и смажьте стенки сливочным маслом. Переложите тесто с ягодами в форму, разровняйте поверхность. Духовку заранее разогрейте до 180°C. Выпекайте пирог 30–40 минут, проверяя готовность деревянной шпажкой. Если верх подрумянился, а середина еще сыроватая, накройте пирог фольгой и продолжайте выпекать. Для замороженных ягод время может увеличиться до 50–55 минут.
Остывание и подача
Дайте пирогу слегка остыть в форме 10 минут, затем аккуратно выньте. Посыпьте сахарной пудрой для красоты и легкой сладости. Пирог готов к подаче — он остаётся воздушным, сочным и ароматным.
Советы и варианты
Можно подавать пирог с чаем, кофе или мороженым. Вместо клубники используйте любые ягоды — смородину, малину или чернику. Если хочется добавить текстуру, можно посыпать верх миндальными лепестками перед выпечкой. Этот простой рецепт пирога с замороженной клубникой на сметане подходит для любого сезона и уровня кулинарных навыков. Пирог получается сочным, ароматным и всегда радует гостей.
Попробуйте этот рецепт, и вы увидите, как просто и быстро можно приготовить вкусный пирог дома. Наслаждайтесь каждым кусочком!
