Простой рецепт быстрого пирога с вареньем в духовке к чаю
Всем привет! Сегодня готовим простой и быстрый пирог с вареньем. Он всегда получается мягким, пористым и очень вкусным. Особенность этого пирога в том, что начинка не оседает на дно, а остаётся ровно посередине. Готовить его легко: тесто делим на две части, нижний слой уплотняется в духовке, и верхний слой удерживает начинку. Отличный вариант для домашнего чаепития или внезапного прихода гостей.
Время приготовления: 1 ч
Ингредиенты
- Мука — 200 г
- Разрыхлитель теста — 1 ч.л.
- Яйца — 2 шт.
- Сахар — 120 г
- Соль — щепотка
- Молоко — 100 мл
- Растительное масло — 80 мл
- Варенье или джем — 200–250 г (по вкусу, у меня сливовое)
Как готовить
Готовим тесто
Сначала просеиваем муку с разрыхлителем в миску. В отдельной миске взбиваем яйца с сахаром и щепоткой соли до однородности. Добавляем молоко и растительное масло, тщательно перемешиваем венчиком. Соединяем с мукой и размешиваем до гладкой, слегка жидкой консистенции. Тесто готово.
Формируем пирог
Разделяем тесто на две равные части. Берём противень размером примерно 27×15 см, застилаем его бумагой для выпечки и слегка смазываем маслом. Вливаем половину теста, разравниваем лопаткой. Ставим в разогретую до 200°С духовку на 10 минут. За это время нижний слой слегка схватывается и станет плотным, чтобы удержать начинку.
Добавляем начинку и выпекаем
Достаём форму, аккуратно выкладываем варенье ровным слоем. Заливаем второй половиной теста и убавляем температуру до 180°С. Выпекаем 35–40 минут, пока пирог не подрумянится и не станет упругим на ощупь. Проверяем готовность деревянной шпажкой — она должна выходить сухой.
Подача и варианты
Даем пирогу немного остыть, нарезаем порционными кусочками. В разрезе видно, что варенье осталось ровно посередине. Пирог отлично сочетается с чаем, кофе или молоком. Можно использовать любое варенье или джем, а для экспериментов добавить фрукты или ягоды прямо в слой начинки. Этот простой рецепт быстрого пирога с вареньем в духовке к чаю всегда получается мягким, пушистым и очень вкусным. Приятного аппетита!
