Простой рецепт яблочного пирога из слоёного бездрожжевого теста в духовке
Сегодня готовим штрудель с яблоками — быстрый и простой десерт, который всегда удаётся. Всё, что нужно: готовое слоёное бездрожжевое тесто, яблоки, немного сахара, корица и орехи. Минимум времени — и у вас на столе хрустящий рулет с ароматной начинкой.
Время приготовления: 1 ч
Ингредиенты
- Слоёное бездрожжевое тесто — 2 пласта (примерно 500 г)
- Яблоки — 500 г
- Сахар — 2–3 ст.л.
- Корица — 1 ст.л.
- Орехи (грецкие или другие) — 50 г
- Мука — для раскатки теста
- Желток — 1 шт.
- Сахар для посыпки — по желанию
Как готовить
Готовим начинку
Очистите яблоки от сердцевины и нарежьте небольшими кубиками. Смешайте их с сахаром, корицей и измельчёнными орехами. Перемешайте так, чтобы кусочки яблок покрылись специями равномерно.
Формируем штрудель
Рабочую поверхность слегка присыпьте мукой. Раскатайте пласт теста и переложите его на противень с пергаментом. Выложите яблочную смесь ровной полосой, оставив края свободными. Аккуратно сверните рулет и подверните концы внутрь — так начинка не вытечет при выпечке.
Выпекаем
Смажьте рулет желтком, чтобы верх получился румяным. При желании присыпьте сахаром для хрустящей корочки. Отправьте в духовку, разогретую до 180°C, на 30–35 минут. Готовый штрудель должен подняться и приобрести золотистый цвет. Дайте ему немного остыть, прежде чем резать.
Совет: для более насыщенного вкуса добавьте горсть изюма или немного лимонного сока — он освежит начинку и подчеркнёт сладость яблок.
Подача и варианты
Штрудель особенно вкусен тёплым. Подавайте его с шариком ванильного мороженого, ложкой взбитых сливок или просто посыпьте сахарной пудрой. Можно использовать не только яблоки — попробуйте заменить их грушами, сливами или смешать несколько фруктов. Этот простой рецепт штруделя с яблоками всегда радует хрустящей корочкой и сочной начинкой. Отличный способ порадовать семью или гостей без лишних хлопот.
