Простой классический рецепт сырного пирога из слоеного теста в духовке
Привет, друзья! Сегодня готовим простой и вкусный сырный пирог из слоеного теста. Нежная начинка с луком и сыром делает его сытным и ароматным. Используем готовое тесто, сметану, яйца и сыр — всё очень просто, а результат всегда радует. Пирог получается мягким внутри и с золотистой корочкой снаружи.
Время приготовления: 1 ч
Ингредиенты
- Готовое слоеное тесто — 500 г
- Лук — 5 средних луковиц (около 400 г)
- Сметана — 3 ст.л.
- Яйца — 3 шт.
- Сыр любой — 200 г
- Растительное масло для жарки — 2 ст.л.
- Соль — по вкусу
- Перец — по вкусу
Как готовить
Подготавливаем тесто
Посыпаем рабочую поверхность мукой и раскатываем тесто в тонкий пласт толщиной 2–3 мм. Перекладываем его в смазанную маслом форму, формируем бортики и аккуратно срезаем лишнее тесто. Так пирог будет аккуратным и красивым.
Готовим начинку
Нарезаем лук тонкими четверть-кольцами. Обжариваем на разогретом растительном масле 5–7 минут до мягкости и лёгкого золотистого цвета. Лук должен стать нежным, но не пригорать.
В отдельной миске смешиваем сметану с яйцами, добавляем соль и перец. Натертый сыр тоже отправляем в смесь и тщательно перемешиваем. Когда лук немного остынет, соединяем его с сырной массой и снова перемешиваем. Начинка готова — она ароматная, нежная и сочная.
Собираем пирог
Выкладываем начинку на подготовленное тесто, равномерно распределяя по всей поверхности. Аккуратно формируем бортики, чтобы начинка не вытекла при выпекании.
Выпекаем
Разогреваем духовку до 180°C и ставим пирог на 40 минут. Готовый пирог должен иметь золотистую корочку и плотную, но нежную начинку.
Совет: Если хотите ярче подрумянить корочку, смажьте бортики взбитым яйцом перед выпечкой. Также можно добавить в начинку немного зелени или специй для аромата.
Подача и варианты
Сырный пирог из слоеного теста вкусен как горячим, так и холодным. Он прекрасно сочетается с салатом или лёгким соусом. Этот простой рецепт легко повторить дома, а пирог всегда получается насыщенным, мягким и ароматным. Попробуйте, порадуйте себя и близких, и наслаждайтесь каждой порцией!
