Рецепт простого сладкого пирога с вареньем на кефире в духовке
Сегодня готовим быстрый пирог на кефире. Всё просто: варенье, мука, яйца — и у вас уже готово тесто. Выпечка получается мягкой, сладкой и ароматной. Такой пирог удобно печь на скорую руку для семейного чаепития или когда гости на пороге. Рецепт проверенный и всегда удачный.
Время приготовления: 1 ч 20 мин
Ингредиенты
- Варенье — 1 стакан (250 мл, любое; лучше густое, у меня слива с чёрной смородиной)
- Сода — 1 ч.л.
- Кефир — 1 стакан (250 мл, любая жирность)
- Сахар — 2/3 стакана
- Соль — 0,5 ч.л.
- Яйца — 2 шт.
- Мука — 475 г
Как готовить
Готовим основу
Переложите варенье в миску. Добавьте соду и быстро перемешайте. Масса побелеет и начнёт пениться — это нормально. Влейте кефир, всыпьте сахар, соль и разбейте яйца. Перемешайте венчиком или ложкой до однородности.
Замешиваем тесто
Подсыпайте муку частями. Тесто должно получиться густым, но мягким. Долго месить не нужно — просто соедините ингредиенты. Если мука разная по влажности, количество может чуть отличаться, ориентируйтесь на консистенцию.
Выпекаем
Форму (22 см) застелите пергаментом. Маслом смазывать не обязательно — тесто и так хорошо поднимется. Выложите массу и разровняйте. Ставьте в разогретую духовку при 180°C на 50–60 минут. Проверяйте зубочисткой: если выходит сухая, пирог готов. После выпечки дайте постоять ещё 10 минут в выключенной духовке, затем остудите.
Оформляем
Остывший пирог можно присыпать сахарной пудрой. Ещё вариант — смазать сверху вареньем и посыпать орехами. Такой способ придаст яркий вкус и сделает выпечку нарядной.
Совет: если любите пряные нотки, добавьте в тесто щепотку корицы или ваниль. А для лёгкой кислинки можно использовать варенье из смородины или вишни.
Подача и варианты
Подавайте пирог к чаю, молоку или кофе. Он вкусный и в тёплом, и в холодном виде. Варенье можно брать любое — яблочное, малиновое, абрикосовое. Каждый раз будет новый вкус, но результат всегда один — пышный и сладкий пирог. Это простой рецепт, который легко повторить даже тем, кто редко печёт. Рецепт простого сладкого пирога с вареньем на кефире в духовке выручит вас в любой ситуации и порадует всю семью.
