Простой рецепт пирога со сливами из песочного теста в духовке
Сегодня готовим пирог со сливами — лёгкий, быстрый и очень вкусный. Основа из песочного теста, ароматные фрукты и минимум хлопот. Рецепт подойдёт даже начинающим — всё просто и понятно. А результат порадует нежной текстурой, красивой подачей и насыщенным фруктовым вкусом.
Время приготовления: 1 ч 10 мин
Ингредиенты
- Сливы — 500 г
- Сахар — 100 г + немного для посыпки слив
- Яйца — 3 шт.
- Растительное масло — 125 мл (½ стакана)
- Мука пшеничная — 210 г (1,5 стакана)
- Разрыхлитель — 5 г (1,5 ч.л.)
- Соль — щепотка
- Сахарная пудра — по вкусу для украшения
- Масло растительное — немного для смазывания формы
- Пергаментная бумага — для формы
Как готовить
Подготавливаем сливы и форму
Сливы разрежьте пополам и удалите косточки. Разъёмную форму (22 см) смажьте маслом, застелите дно пергаментом. Выложите половинки слив срезом вверх и слегка присыпьте сахаром. Если сливы кислые, добавьте больше сахара.
Замешиваем тесто
В миску разбейте яйца, всыпьте 100 г сахара и взбейте 3 минуты — смесь должна посветлеть и стать воздушной. Влейте 125 мл растительного масла, перемешайте. Просейте 210 г муки, добавьте разрыхлитель и щепотку соли. Замешайте густое тесто лопаткой — оно должно быть однородным и мягким.
Собираем пирог
Аккуратно распределите тесто поверх слив, помогая себе лопаткой. Чтобы масса легла ровнее, слегка постучите формой о стол.
Выпекаем
Поставьте пирог в разогретую духовку при 180°C. Выпекайте 45–50 минут до золотистой корочки. Готовность проверьте деревянной шпажкой — она должна выходить сухой. Дайте пирогу постоять в форме 5 минут, затем аккуратно извлеките и уберите пергамент. Сверху посыпьте сахарной пудрой.
Совет: если хотите более сладкий пирог — увеличьте количество сахара. Фрукты можно менять: грушу, яблоки или персики пирог тоже «любит».
Подача и варианты
Пирог вкусен и тёплым, и полностью остывшим. Он идеально подходит к чаю, кофе или стакану молока. Для особого случая можно добавить шарик ванильного мороженого или ложку сметаны.
Этот простой рецепт пирога со сливами из песочного теста в духовке — отличный способ использовать переспелые фрукты и порадовать близких ароматной домашней выпечкой. Попробуйте приготовить, и вы сами убедитесь, насколько он вкусный и удачный!
