Пирог с абрикосами в духовке — простой рецепт из слоёного теста
Сегодня приготовим простой и вкусный пирог с абрикосами. Он готовится из слоёного теста, а сочные абрикосы делают его мягким внутри и ароматным снаружи. Рецепт лёгкий, с ним справится даже новичок, а результат порадует всех, кто любит сладкое и фруктовое.
Время приготовления: 1 ч
Ингредиенты
- Слоёное тесто — 500 г
- Абрикосы — 500 г (без косточек)
- Сахар — 100 г (регулируйте по вкусу)
- Яйцо — 1 шт.
- Щепотка соли
- Мука — 1 ст.л. для присыпки
- Масло — 50 г (для смазывания формы)
Как готовить
Подготовка абрикосов
Абрикосы вымойте, удалите косточки и разрежьте на половинки или четвертинки. Если фрукты слишком сладкие, уменьшите количество сахара, если кислые — добавьте немного больше. Это позволит пирогу быть сбалансированным по вкусу.
Подготовка теста
Слегка присыпьте поверхность мукой и раскатайте тесто. Смажьте форму маслом и выложите часть теста, формируя дно и бортики. Остальную часть теста оставьте для накрытия пирога.
Формирование пирога
Выложите абрикосы на тесто ровным слоем. Посыпьте сахаром, равномерно распределяя. Сверху накройте вторым пластом теста или сделайте «решётку» из полосок. Чтобы верх пирога стал золотистым, смажьте его взбитым яйцом.
Выпечка
Разогрейте духовку до 180°C. Выпекайте пирог 40–45 минут до румяной корочки. Внутри он останется мягким и сочным, а аромат свежих абрикосов заполнит всю кухню.
Совет: если абрикосы слишком сочные, можно слегка присыпать их крахмалом, чтобы пирог не получился жидким внутри. Для дополнительной хрустящей текстуры попробуйте посыпать верх пирога миндальной крошкой.
Подача и варианты
Пирог с абрикосами в духовке простой рецепт из слоёного теста идеально подходит к утреннему чаю или вечернему кофе. Подавайте его тёплым, с шариком мороженого или немного взбитых сливок. Можно добавить свежие ягоды или слегка присыпать сахарной пудрой. Результат — мягкий, ароматный и фруктовый пирог, который тает во рту и нравится всем.
