Простой рецепт варенья из красной смородины на зиму через мясорубку
Привет, друзья! Сегодня варим простое и вкусное варенье из красной смородины на зиму через мясорубку. Этот рецепт экономит время, при этом ягоды сохраняют свой натуральный вкус. Всё просто: берём равное количество ягод и сахара, перемешиваем, прокручиваем через мясорубку и варим всего 5 минут. Готовое варенье получается ароматным, ярким и отлично хранится в банках.
Время приготовления: 30 мин
Ингредиенты
- Красная смородина — 500 г
- Сахар — 500 г
- Гранёный стакан (для удобства измерения)
Как готовить
Подготовка ягод
Сначала тщательно промойте красную смородину и удалите плодоножки. Затем смешайте ягоды с сахаром в миске. Соотношение 1:1 — это классика пятиминутки. Перемешивайте до равномерного распределения сахара, чтобы ягоды начали отдавать сок.
Перекручивание через мясорубку
Пропустите смесь через мясорубку. Это делает варенье однородным, а сахар лучше распределяется по ягодам. Если хотите, можно слегка раздавить ягоды ложкой перед мясорубкой — так процесс пойдёт быстрее.
Варка
Выкладываем массу в чугунок или алюминиевую кастрюлю. Ставим на средний огонь и, помешивая, доводим до кипения. После закипания варим ровно 5 минут. Важно не отходить от плиты и помешивать, чтобы варенье не пригорело.
Разлив по банкам
Пока варенье варится, подготовьте банки: хорошо их промойте и простерилизуйте. Горячее варенье разливаем по банкам, закрываем крышкой и накрываем полотенцем, чтобы остыло постепенно. Через сутки можно перенести банки в прохладное место для хранения.
Совет: Если варенье кажется жидким сразу после варки — не переживайте. Оно загустеет через несколько часов. Для разнообразия вкуса можно добавить немного лимонного сока или щепотку ванили прямо при варке.
Подача и варианты
Варенье из красной смородины на зиму через мясорубку идеально подходит на хлеб с маслом, к блинчикам, в пироги и торты. Этот простой рецепт экономит время, а результат всегда радует насыщенным вкусом и натуральным ароматом. Попробуйте, и зимой ваши десерты будут ещё вкуснее!
