Простой рецепт варенья из красной смородины с косточками на зиму
Привет, друзья! Сегодня мы приготовим простой и быстрый джем из красной смородины с косточками на зиму. Берём спелые ягоды и сахар — и всего за несколько минут получаем вкусное, ароматное варенье. Масса получается нежной, а после остывания приобретает желеобразную консистенцию. Рецепт простой, но результат действительно радует.
Время приготовления: 20 мин
Ингредиенты
- Красная смородина — 4 стакана (по 200 мл)
- Сахар — 3 стакана (по 200 мл)
Как готовить
Подготовка ягод
Сначала перебираем ягоды и промываем их в прохладной воде. Удаляем листочки и веточки, оставляем только спелые ягоды. Перекладываем их в миску и добавляем сахар. Перемешиваем до равномерного распределения.
Перемалываем массу
Теперь берём блендер и превращаем ягоды с сахаром в однородную массу. Если джем покажется недостаточно сладким, добавляем немного сахара — вкус ягод может отличаться в зависимости от спелости.
Варим джем
Переливаем массу в кастрюльку с толстым дном. Можно использовать обычную, но толстое дно помогает избежать пригорания. Варим на среднем огне 5–7 минут, аккуратно снимая пенку. Джем загустеет и станет желеобразным после охлаждения.
Разливаем по баночкам
Горячий джем аккуратно разливаем в чистые, сухие банки. Из этого количества ингредиентов получится примерно 800 мл варенья. Даем полностью остыть и закрываем крышками.
Совет: Чтобы джем был ещё вкуснее, используйте спелые ягоды и не переваривайте массу. После остывания он загустеет, а цвет останется ярким.
Подача и варианты
Джем из красной смородины с косточками отлично идёт на тостах, блинчиках или с йогуртом. Можно добавить немного ванили, цедру лимона или щепотку корицы для нового аромата. Этот простой рецепт варенья порадует вас своим цветом, вкусом и насыщенным ароматом всю зиму.
